Chi siamo
Embers nasce da una domanda semplice: perché la grigliata più buona deve capitare solo la domenica, e solo a casa di amici?
Alla brace
Per anni Vincenzo è stato quello che, alle grigliate con gli amici, finiva sempre davanti al fuoco. Nessuno glielo chiedeva: la pinza, semplicemente, era sua.
A un certo punto ha deciso che una passione così meritava di diventare un lavoro. Oggi la brace è il suo mestiere, ma lo spirito è rimasto quello delle grigliate: fuoco giusto, niente fretta, porzioni da amici.
Se lo vedete concentrato davanti alla griglia, non disturbatelo: sta lavorando alla vostra costata.
In sala e ai dolci
Luana vi accoglie come se foste attesi da sempre, vi trova un tavolo anche quando sembra impossibile e vi consiglia la birra giusta prima ancora che abbiate aperto il menù.
Poi arriva il tiramisù. Vi avvisiamo: in tanti sono entrati per un burger e sono tornati per il dolce.
Su questo punto, Vincenzo preferisce non commentare.
Brace, burger e birra. Al resto pensate voi: basta portare la fame giusta.
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